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rou，第二天要准备的是装盘跟爆炒的菜品，还有一些炭烤的rou质品，跟现做的凉拌菜冰皮卷。

    宴会的层次不低，做的所有的菜品，还是老样子，跟村从大席不一样，大席讲究的是量足，味道足，众人坐在一起敞开吃喝，热闹为主，不在乎小细节，大口吃rou大口喝酒的痛快感。

    商宴讲究的是精致，无骨无皮，盘子越大，食物越小，说明越精致贵气，虾要去皮，rou要脱骨才可以。

    餐前的点心曲奇，红丝绒蛋糕，蟹柳塔塔，水果塔，可丽饼，还有当地的甜点，斑斓糕。

    搭配的酒水都是果酒，各种红酒白葡萄酒，度数很低，微熏为最佳。

    餐前的小点做好后，都是切割为小块，方便入口为主，越小越贵气，来吃饭的都是明人，形象是第一重要，精致为上品，一口就可以吃掉，并且不会沾满口腔，尽量避免二次张口咬，这样会失去优雅。

    夹心的水果塔，要把水果切好，用牙签全部扎好，方便一口进嘴，还要注意颜色的搭配。

    水果的种类挑选的也很严格，芒果直接取消，很多人会对芒果过敏，品牌考虑到各方面的因素，芒果蜜桃这样容易过敏的水果，直接取消，还有就是带核的水果也一样取消，最后就是臭味的水果也取消。

    主要的就是无子的西瓜，哈密瓜，桑葚，无花果，草莓，奇异果。

    厨房里，甜点的配料云溪边说，程晓阳边写，直接把配比的比例写了下来，帮厨的按照比列调和面粉，奶油是买的现成的罐装奶油，主要就是省事方便。

    餐前的凉菜，这次的宴席芒国本地人并不多，多数都是国外的，当地的凉菜主要是生腥辣酸，肠胃不好的吃