食全食美 第27节 (第3/5页)

，丢入温水中。

    时间紧任务重，来不及细细泡发，只先润一润，去去表面尘土和脏东西，然后等会儿下锅慢慢煮一煮也能将就。

    土豆粉其实难登大雅之堂，但胜在新奇有趣，正好可以充做菜和饭之间过渡的点心。

    调成酸辣口，顺便还能压一压吃rou之后的绪烦。

    她站在蔬菜堆儿前打量一回，伸手抽了棵芹菜，用指甲在根部轻轻一掐。

    就听“咔嚓”一声轻响，指甲轻而易举刺破表皮，淡绿色的汁液渗出，芹菜独有的清香瞬间弥漫开。

    这时候的芹菜跟后世品种明显不同，更细小，味道也略有区别，但大致还是一样的。

    小小的人往案板前一站，活像脱胎换骨，好似跟方才那笑意盈盈说话的姑娘判若两人。

    非常有说服力！

    取芹菜最嫩的一段切成细条，再加糖醋蒜等调和成酸甜可口的酱汁，把煮发煮熟的木耳过冷水，和腐竹、芹菜条一并拌匀。

    师雁行的动作非常麻利，手起刀落，锋利的刀刃与食材相接，蒊发出快速而有节奏的“嚓嚓”声。

    不是乐章，胜似乐章。

    不知什么时候起，大厨房留守的两个婆子都看呆了。

    明日家里要宴请重要宾客，上上下下的仆妇都被叮嘱了许多遍，尤其是这厨房，大家都紧张得不得了。

    老爷和大爷对菜单子一直不大满意，这些事大家都有所耳闻。

    后来听说二爷荐了一位，昨儿就派人去请了，众人私下里也议论了不止一回。

    郑家是有厨房供奉的，是一位姓赵的大师傅，今年四十来岁，正是年富力强的时候，眼光甚高。

    近来家里几位主子反复找他筛选菜单，奈何总差口气儿，把个赵师傅郁闷得不