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豆腐片相同薄厚的薄片，把豆腐和火腿相叠，卷成一个小卷，用较大的荷花花瓣裹住，帮厨那边已经用蛋清打起雪白的泡沫，何青山把荷花卷放入油锅炸到金黄凝固之后捞了出来放在一边。

    林亦泽走过来看了看，拿着擦汗的毛巾在他额头上擦了擦：“快好了吧？陈老板已经出来了，还有半个小时左右就到了！”

    作者有话要说：

    ☆、第 32 章

    何青山的眼睛一下子就瞪了起来，林亦泽下意识的就把手收了回来，讪笑起来。

    何青山扭过头去继续cao作，却有点慌了，手一抖一个荷花卷就噗通一下掉到油锅里，他下意识的躲了一下，周老这时候回过头狠狠地瞪了他一眼，低声训斥着：“慌什么！还不麻利点！！”

    何青山低着头应了一声，叫来一个帮厨帮他炸荷花卷，然后一头撞开林亦泽，匆匆忙忙的把蒸好的莲藕从蒸锅里拿出来，又放进冷冻室里。

    他又拿过事先准备好的蜜饯，青梅蜜枣金桔，手起刀落切成细丝，均匀的放射状铺在盘子底部，周老那边也把腌制的蟹rou拿了过来，把蟹黄蟹rou还有莲子一起放在鲜鸡汤里，加上少量的黄酒，用文火慢慢的滚着。

    何青山在另一边调酱汁，挑选的最细嫩的嫩荷叶，打成泥，加入各种调味的调料，然后用极细的纱网细细的来回过滤了4,5遍，直到汁水翠绿清澈，一点杂质都没有。他尝了一下味道，觉得还不错，于是又拿来8个收口的小白深碟，把翠绿色的酱汁浅浅的铺了一层，然后小心翼翼的把炸好的花瓣摆了上去，然后又切了一些姜末，小心的摆在花瓣的正中。

    那边周老也开始