第99章 (第1/4页)

    然后姜余就开始准备香料，这些香料都是文承哥教他的，里面大多数都是从县城药铺里买来的药材。

    之前他看见这些药材时还有些犹豫，但是自从上次用这些香料炖了一次rou，那炖出来的rou，简直是惊为天人。

    吃到rou的第一口，姜余就彻底明白，这东西真的能炖rou，并且还十分香。

    香料有：葱，胡葱，姜，八角，花椒，小茴香，草果，rou桂，香叶，茯苓，白芷，丁香，白芍，陈皮。

    其中还有一味叫番椒，这东西也是文承哥去药铺买香料时恰巧碰见的。

    那药铺里抓药的小童说，番辣是他师傅的一个同门去南边走方行医时恰巧遇见的。

    那郎中发现番辣可以治疗风寒感冒、脾胃虚弱，这才带了回来，又给了抓药小童的师傅一些。

    姜余先用清水把香料洗泡一边，一是去除灰尘，二是这样下锅炸的时候，不易炸糊。

    起锅烧火，姜余把猪油放进锅里，等里面微微开始冒些小泡，就放入葱和胡葱开始炸制，等葱的颜色发黄发焦在把它们捞出来。

    此时油里已经带上了一些炸葱的香味，紧接着姜余就往热油里放入全部的香料。

    并感觉把火变成小火慢慢来炸，姜余又往锅里放了两片生姜，和六七颗番椒。

    因为番椒很辣，放多了人会吃着有些不舒服，还