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    家自己在家中做的时候也尽量选择这种牛rou，因为这部分的牛rou肥瘦相间，比例刚刚好，吃起来不会过于肥腻，也不会口感干柴。”

    “下面我们开始给牛rou切片。”

    星际时代除了没有电饭锅，也没有肥牛卷，楚南想吃番茄肥牛锅，还需要自己削薄片才行。

    直播间里的观众眼看着楚南把牛rou放在砧板上，一手按着牛rou，一手拿刀，刀锋擦过牛rou，一片薄薄的rou片就被分离出来，毫不拖泥带水。

    偏偏他速度还极快，一斤的牛rou，不一会就被他都削成了片状，整整齐齐地被码在一边。

    【考试不过不改名：一样的牛rou我可以买到，可是切牛rou的这双手我没有啊啊啊啊！切得也太漂亮了，像机器切割的一样！】

    此时有两个观众给楚南打赏了珍珠，楚南一一谢过，随后笑着讲解切片要点：“想要把牛rou切成薄薄的片状，首先要把牛rou放在冰箱冷冻，等牛rou变硬之后才好削片，然后就是切的时候要快，不然牛rou就碎掉，这个可以慢慢练，但大家自己削的时候一定要注意安全。”

    片好牛rou后，楚南准备给番茄去皮，他拿出洗好的番茄，在番茄顶端浅浅划上十字，随后将番茄置于汤碗中，用烧好的热水淋在番茄表面上。

    番茄遇到热水，表皮开始皱缩，楚南顺着十字划痕，轻轻松松整个剥开番茄表皮。

    【穗穗想睡觉觉：还能这么去皮，涨知识了！】

    楚南将去皮的番茄放在砧板上，切成瓣状，“现在准备工作已经完成，我们开始做番