第433节 (第6/7页)

选手，他们三人进行一场比赛，三进一。”

    说完后，台下的人说道：

    “把那十个网红清理掉。”

    “没错，简直是睁眼说瞎话，清理掉她们。”

    这时，评委拿着话筒说道：

    “确保一定的真实，我要求，三位比赛人，在我们尝菜的时候，进行盲评选，不看具体的哪道菜是谁做的，只负责品尝味道评分。”

    在一番议论之后，就决定从新做菜，从新进行比赛，并且直接取消十位网红品鉴团的存在，直接把人清理走，不需要她们参与新一轮的比赛。

    最后商议，新菜品就是一品豆腐。

    一品豆腐选用的是老豆腐，也就是北方常说的卤水豆腐，豆腐有小气泡，并且耐煮，有韧性，适合油炸炖煮炸的绝品豆腐。

    在北方的烩菜里，经常能看到的配菜就是豆腐，直接在烩菜中炖煮也不会碎掉，反而是越煮越有弹性，吃起来的口感很有韧劲，一口咬下去，气泡里的汁水汁水外漏。

    用来油炸也是绝品，跟南方的嫩豆腐吃起来，完全是俩种口感，一种是气泡大的，吃起来口感比较有韧性，可以用筷子夹，一种是吃起来很爽口滑嫩，吹弹可破，需要用勺子盛，更适合做凉拌还有汤。

    豆腐的质地不同，吃起来的口感也大大的不同，配料的做法也大有不同。

    第453章 打好的算盘，全部崩掉

    选一品豆腐作为新的比赛规则，是因为这道菜也是鲁系菜谱的一道当家菜，同时也是海右地区的本土菜。

    豆腐切成长块，用菜籽油煎，煎到俩面金黄就可以了，一