第7章 (第1/2页)

    挑选鲈鱼，活蹦乱跳就不说了，眼球最好清亮透明，要是浑浊凸出，不是已经死了，就是已经

    在死的路上。鱼鳞要透亮有光泽，说明鱼还能分泌粘液，是有活力的表现。

    鱼摊老板热情推荐：“妹子买鱼吗？你看我们摊上的鱼，个个活蹦乱跳，新鲜的不得了，带回家不管是清蒸或者红烧，那滋味儿都绝了！”

    他不着痕迹地指了指一只大腹便便的鲈鱼：“我看这只就不错，肥美！”

    南荼只瞥了那只鱼一眼，立刻就转向别处。肚子鼓胀的鱼，要么是快死了，要么被人灌了大量饲料增加斤量，谁买谁上当。尤其是鲈鱼，更是要买瘦不买肥。优质的鲈鱼活动量大，体型修长呈流线型，脂肪很少，这样的鲈鱼才腥味淡、rou质紧实。

    见南荼不中计，鱼贩表情不变，继续道：“没看中？那要不看看这两条，这一批里数一数二的大个头，rou质肥美，营养丰富，一家人吃正好。”

    南荼太年轻，很多商贩都觉得他不会挑选食材，每次来买菜都要面对许多花招。鱼贩在耳边喋喋不休的确烦人，南荼直接了当道：“这么大的鲈鱼都是老鲈鱼了，rou质粗糙不说，味道也不够鲜，你卖了这么多年鱼，不会不知道吧？”

    鱼贩都是老油条了，被戳穿心思也面不改色，好像刚才想哄骗南荼买老鱼的不是他一样。

    不过知道南荼不好糊弄，鱼贩这次一句多余的话也没说，老老实实把南荼挑选的几条一斤多点的新鲜鲈鱼上了称，还大方的抹了零。

    “下次再来哦！”

    这就是采购里的门道了，找一个供应商只需要和供应商一个人扯皮，自己出来采购每天也不知道要和多少小贩斗智斗勇。

    在农贸市场转了一圈，车斗里装了不少食材，该回饭馆了。不过南荼依然在东张西望，寻找着什么。

    不远处有个中年女菜贩，穿一件碎花布衫，外面罩了个深色围裙，挽起的袖子露出微黑结实的手臂，正招呼着客人：“大妹子，你来看咱家的菜，早上露水还没干就摘的，就剩这点儿了，你要我给你打折。”

    “两根黄瓜，好咧！这黄瓜生吃脆甜，拌菜炒菜都好吃！”

    等客人走后，南荼走过去打招呼：“孙姐，今天生意不错。”

    孙英一见她就咧开了嘴，亲切道：“小老板，你来了。番茄给你留着呢。”

    她从身后拖出一个篓子，篓子里垫着稻草，上面都是一个个饱满红艳的番茄。

    孙英家和南家打交道也十几年了，孙大爷种的一手好菜，自家吃不完就拉到市场上卖，南元海看中他的菜新鲜，经常叫他直接送到南来饭馆来。

    好几年过去了，南荼重开了南来饭馆，孙家卖菜的主力也变成了孙