重生从小钱挣起 第663节 (第5/5页)

过不少菜式。

    但不管怎么说，业余的就是业余的，陈理或许在做某些菜的水平上不输一般的小厨师，可相比那些随手就能做出几桌子不同样饭菜的厨师而言，陈理会的还是太少了。

    虽说他的家人并不挑~可陈理仍然还在为每天要做什么饭菜而烦恼！

    当然~今天这年三十的团圆饭除外。

    因为...这团圆饭的菜式大多数都是固定好的。

    在二龙镇的春节饭桌上，首先必不可少的是鱼，因为这是年年有余的象征！

    其次是鸡~至于这鸡有什么说法陈理倒是不知道，但肯定要有。

    再其次就是各种腊味拼盘，五花rou~猪耳朵~猪肝~心舌~猪尾巴~腊排骨~腊猪脚等等。

    再然后~会有一两道特色菜，比如今天陈理准备的就是红烧小羊排和红烧牛尾。

    最后，则是春节期间最先光盘的素菜，而这道素菜算是川省的确的特色了。

    清炒豌豆尖！

    没错~就是后来互联网上流传，唯一能让川省人吃火锅时接受鸳鸯锅的那个豌豆尖。

    这算是川省人的心头好了，无论是煮面还是做酥rou汤都是绝配。

    唔...说道豌豆尖酥rou汤，好吧~陈理此刻就正准备开始炸酥rou。

    其实酥rou在年前的时候陈理的父亲就已经炸过一次了，只不过那一次炸的酥rou已经吃完了，而酥rou也是川省人春节期间饭桌上必不可少的一道美味，于是陈理现在就准备开始炸酥rou。

    和餐厅以及饭馆里售卖的那种一条一条的酥rou不同，陈家炸的酥rou在份量上那肯定要大上许多。

    既然是炸酥rou，那rou肯定是主要食材。

    陈理准备了两种rou，一种是去皮的精五花，另一种则是牛里脊。