第15章 大锅菜比试！ (第3/4页)

没？”

    “讲什么，醉得跟死猪一样。”

    “傻柱的靠山就是杨厂长，现在杨厂长欣赏李爱华，两人不能对掐呀！”

    “谁说不是呢？明天再说吧！”

    第二天下午，厨艺大赛开始。

    赛场就设在一食堂的后厨，从其他食堂抬了一些厨具过来。

    第一轮比赛共有12人参赛，每人做两道菜，大锅炒。

    在餐厅搭了个台子，台上坐着评委。

    拉了一条红色的横幅，上面写着“不拘一格选人才厨艺大赛”。

    有5个工人评委：郭撇子、杨为民、刘海中、分厂来了两位。

    专家评委何雨柱、分厂食堂的赵师傅。

    在台下，另派了100名工人师傅做观众。

    参赛师傅做的菜，一会儿给评委吃了，也会分给现场的观众。

    宣布规则之后，参赛者就开始做菜。

    李爱华听到「参赛人员和评委背靠背」时，大赞李副厂长高明！

    评委品鉴时，不知是谁做的菜。

    这才是真正的公平竞争。

    他清点食材，没有rou类，就是白菜、豆腐、粉条、土豆、莲藕、大白萝卜、干豆角和海带。

    当即决定做一道「珊瑚白菜」，再做一道「烩菜」。

    前者食堂偶尔做，调料不足工人不爱吃。后者食堂常常做，没有rou工人也爱不起来。

    这两道菜，评委和现场代表会乐意去对比，更容易得高分。

    李爱华开始处理食材。

    先将白菜焯水，撒盐挤出水分，放一边备用做「珊瑚白菜」。

    接着做烩菜，等烩菜起锅之后，再炒「珊瑚白菜」。